Bei der Zubereitung unserer Speisen verwenden wir wann immer möglich heimische Produkte. Fleisch und Gemüse beziehen wir von Bauern unseres Vertrauens aus der Region. Kurze Lieferwege sind dabei die Garantie für frische Lebensmittel. Diese haben so einen nachvollziehbaren Weg von der Herstellung bis in unsere Küche. Fische stammen aus bayrischen Flüssen, der Nord- oder Ostsee oder aus kontrollierter Aufzucht. Wir verwenden ausschließlich Bio Eier. Unsere Speisekarte orientiert sich am saisonalen Angebot.
